LEMBAR KERJA
PESERTA DIDIK (LKPD)
UJI MAKANAN
KARBOHIDRAT DAN LEMAK
MTS JAMI’IYATUL AULAD PASANGGRAHAN PALABUHANRATU
Ulfa Nurajizah S.Pd
Nama Anggota :
Lakukan
percobaan dibawah ini!
A.
Alat
dan Bahan
|
No |
UJI KARBOHIDRAT |
Jumlah |
|
1 |
Tempat/ wadah |
1 |
|
2 |
Betadine |
1 |
|
3 |
Alat tulis |
1 |
|
4 |
Biskuit |
Secukupnya |
|
5 |
Tepung
terigu |
Secukupnya |
|
6 |
Gula pasir |
Secukupnya |
|
7 |
Magarin/
mentega |
Secukupnya |
|
8 |
Nasi |
Secukupnya |
|
9 |
Tahu |
Secukupnya |
|
10 |
Roti |
Secukupnya |
|
11 |
Kentang |
Secukupnya |
|
No |
UJI LEMAK |
Jumlah |
|
1 |
Kertas HVS buram/
Koran/ sampul cokelat |
Secukupnya |
|
2 |
Alat tulis |
1 |
|
3 |
Minyak goreng |
Secukupnya |
|
4 |
Larutan Gula |
Secukupnya |
|
5 |
Kemiri/
muncang |
Secukupnya |
|
6 |
Air |
Secukupnya |
|
7 |
Kecap |
Secukupnya |
|
8 |
Kuning Telur |
Secukupnya |
|
9 |
Putih telur |
Secukupnya |
|
10 |
Nasi |
Secukupnya |
|
11 |
Mentega/
margarin |
|
B.
Langkah
Kerja
1.
Uji
Karbohidrat
a.
Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk
melakukan percobaan.
b.
Tuangkan
setiap bahan kedalam wadah/ tempat dan berikan nama/label
c.
Masukkan
3 tetes Betadine kedalam masing-masing setiap jenis makanan
d.
Diamkan
3 menit dan amanati perubahan warnanya
e.
Jika
warna makanan berubah menjadi warna biru kehitaman sampai hitam, makanan
tersebut mengandung karbohidrat, jika tetap berwarna seperti warna betadine
maka tidak mengandung karbohidrat
2.
Uji Lemak
a.
Siapkan alat
dan bahan yang diperlukan untuk melakukan percobaan.
b.
Tuangkan
secukupnya bahan-bahan ke kertas Hvs buram/koran/sampul cokelat
c.
Diamkan 3 menit dan amanati apa yang terjadi
d.
Jika pada kertas tampak seperti cairan atau tembus
pandang, makanan tersebut mengandung lemak
d. Tuliskan
Hasilnya di Tabel dibawah
C.
Hasil
Percobaan
1.
Uji
Karbohidrat
|
Nama jenis Makanan |
Perubahan warna |
Termasuk |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nama jenis Makanan |
Tebus pandang, transparan (Ya
/Tidak) |
Termasuk |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pertanyaan
1. Apakah
semua makanan yang kamu amati terdapat lemak?
2. Apakah
semua makanan yang kamu amati terdapat karbohidrat?
3. Jika
tidak, makanan apakah yang tidak mengandung lemak dan karbohidrat ?
