~Kesakitan pasti berlalu. Dan ketika sakit itu hilang,
kamu akan merasa lebih kuat, lebih bahagia, dan lebih
dewasa.

~Memiliki IMPIAN saja belum cukup. Miliki komitmen
untuk MERASA HARUS dan BERTEKAD mencapai impian
tersebut.

~ Ingatlah, ketika kamu memutuskan BERHENTI untuk mencoba, saat itu juga kamu memutuskan untuk GAGAL.

~ Perpisahan memang sering berakhir menyedihkan tapi tetap percaya kalo kita akan mendapatkan pertemuan yg membahagiakan

~Kadang lebih baik sendiri namun bahagia, daripada bersama seseorang yg mengaku cinta tapi terus membuat hatimu terluka.

~Jauh lebih lega jika kamu telah jujur mengungkapkan rasa kepada dia yg kamu cinta daripada memendamnya dalam hati.

~Jangan biarkan kekhawatiran menghambat langkahmu, atau kamu tidak akan pernah sampai kemanapun

~ Kesenangan di pekerjaan menempatkan
kesempurnaan dalam pekerjaan.

~ Ga perlu berubah untuk dapat dicintai seseorang, namun berubahlah untuk kebaikanmu sendiri :)

~Tuhan tak selalu berikan apa yg kamu inginkan, tapi Tuhan berikan apa yg kamu butuhkan tuk jadi pribadi yg lebih baik.

~Jangan rendahkan dirimu untuk mendapatkan sesuatu, tapi rendahkan hatimu untuk berikan sesuatu

~ yg paling setia dan mahir merawat cinta biasa dipanggil "doa".
~Kamu tak perlu menemukan sahabat yg paling
menyenangkan, kamu hanya perlu menemukan sahabat yg setia.

~ Pray for what you need, but work for the things you need.

 ~ Lebih baik kehilangan masa muda, daripada harus kehilangan masa depan.

~ Orang yg terbaik untukmu bukanlah dia yg sempurna, tapi dia yg bisa menghargai & memahami perasaanmu sebagaimana mestinya

~ Sebelum menilai, dengar. Sbelum mendengar, lihat. Kita punya 2 mata & telinga, karena selalu ada 2 sisi dari setiap cerita

~ Berantas kesombongan dengan perbanyak mengingat kematian.

~ Jgn terus berharap pada Cinta yg tak pasti, bukalah hatimu, masih banyak orang yg lebih baik & bersyukur bisa memilikimu

~ Cinta menumbuhkan kejujuran dan kepercayaan. Hawa nafsu menumbuhkan kebohongan dan penyesalan.

~ Tak perlu kesempurnaan untuk bisa bahagia. Karena bahagia yang sesungguh adalah ketika kamu melihat apapun secara sempurna
  
~Kepercayaan itu seperti kertas, sekali di remas tidak akan bisa kembali seperti semula. :)

~ Kadang Perpisahan selalu hadir disaat kita belum siap kehilangan seseorang.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Pelajaran Berharga dari Para Mantan Pacar

Pelajaran Berharga dari Para Mantan Pacar

   Ada ungkapan yang mengatakan bahwa mereka yang tak lagi bersama Anda berarti tidak cukup baik untuk masa depan Anda. Namun, ini bukan berarti harus melupakan para mantan pacar begitu saja. Sebab, ada sejumlah pelajaran yang dapat dipetik dari kehadiran mereka dalam
hidup Anda. Seperti terurai berikut ini:

1. Si cinta pertama
  
    Sang cinta pertama adalah seseorang yang memperkenalkan Anda pada cinta, rasa rindu, dan debaran hati. Umumnya hadir saat wanita masih berusia remaja. Saat itu, dirinya orang yang kali pertama membuat Anda susah tidur dan makan. Tak heran jika dahulu timbul harapan untuk bisa terus bersama seumur hidup. Namun, realita berkata beda, Anda dan si dia mesti berpisah.
Pelajaran yang bisa dipetik dari kisah kasih dari hubungan dengan pacar pertama adalah petualangan hidup penuh cinta, manis, penuh gairah, pahit, getir, dan kecewa, semuanya menyatu dalam satu waktu kehidupan yang telah berlalu.

2. Si pelampiasan

   Tak sedikit wanita yang patah hati dengan si cinta pertama, mencari pria pelampiasan” untuk melupakan si mantan. Pria ini hadir sebagai sandaran hati Anda yang telah dikecewakan oleh mantan pacar. Namun, seiring waktu, Anda menyadari kalau hubungan tanpa rasa cinta ini malah menyakiti Anda dan dia. Akhirnya, lagi-lagi, cinta harus berakhir tanpa akhir yang membahagiakan. Apa yang bisa dipelajari dari hubungan bersama pria pelampiasan? Anda jadi semakin mengenal diri sendiri, dan perasaan yang tulus tidak bisa dipaksa.  Maka dari itu, sebelum terburu-buru mencari pelabuhan” hati yang baru, luangkan waktu untuk mencari jati diri Anda yang sebenarnya.

3. Si pria baik

   Tanpa Anda sadari, teman-teman pria di sekeliling menjadi acuanAnda saat mencari  pasangan hidup. Logikanya, jika dia memperlakukan Anda yang hanya seorangteman begitu baik, pasti dia memperlakukan kekasihnya dengan cara yang lebih baik dan manis. Namun, apa yang terjadi setelah Anda dan si teman pria ini menjalin hubungan? Segala kekurangan dan sifat buruknya lambat laun terkuak, ternyata dirinya sama saja dengan pria lainnya. Selain itu, perasaan Anda padanya tak kunjung berubah, alias masih menganggapnya sebagai teman

4. Si pria playboy atau nakal

  Menaklukan pria playboy adalah fantasi sebagian besar wanita di dunia. Sebab, pada
dasarnya, wanita terlahir dengan sifat keibuan yang feminin. Maka dari itu, pria playboy menjadi tantangan tersendiri untuk kaum hawa. Umumnya mereka yang pernah menjalin cinta dengan tipe pria seperti ini cenderung kapok untuk jatuh di lubang yang sama.
Apa pelajaran di balik pengalaman menjalin hubungan dengan tipe pria badung? Jangan pernah mengabaikan peringatan dari ibu dan sahabat wanita Anda. Berpikirlah secara jernih sebelum terlanjur jatuh hati.

5. Si pria kampus

   Usia saat kuliah adalah masa menuju pendewasaan, sehingga berpacaran di

periode ini terasa lebih serius dan bertanggung jawab. Anda sudah mulai bisa mengambil keputusan sendiri dalam kehidupan percintaan Anda. Namun, jangan menganggap diri sudah cukup mandiri untuk melakukan hal-hal yang nantinya akan membuat malu keluarga dan diri sendiri.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Kisahku di masa-masa SMA ( putih abu – abu )

    Hai semua ,sudah lama saya tidak menulis di blog, kali saya saya akan menceritakan sedikit kisah sewaktu saya masih masa-masa sma, sebut saja namaku ulfa nurajizah, aku tinggal di pelabuhanratu sukabumi, ( ada yg tau pelabuhanratu ? itu loh yg terkenal Pantainya :D ) , aku anak ke 3 dari 3 bersaudara alias bungsu :D , aku sekarang kuliah di universitas muhamdiyyah sukabumi  jurusan pendidikan biologi, aku lulusan sekolah SMAN 1 Pelabuhanratu atau sering di sebut smansapal.

    Masa putih abu-abu adalah masa dimana kita bisa merasakan senang,tawa,canda,cinta,benci,persahabatan, kita gak bakal ngelupain masa-masa itu.


    Sman 1 pelabuhanratu adalah sekolah yang membuatku terkesan, kenapa terkesan ? sebab disitu banyak kenangan yang gk bakal dilupakan, bertemu dengan guru-guru yg berbeda wataknya, dari yg paling ramah,lucu,cuek,sampai galak, guru yang paling gak bakal dilupakan, bunda titin J dia adalah guru + wali kelasku sewaktu kelas xii yang bukan sekedar jadi wali kelas tpi memperhatikan kita seperti anaknya sendiri, da guru yang galak tpi bukan galak sich tpi terkesan tegas dia adalah pak miswan dan pak gobras guru matematiku sewaktu elas  X dan XII , pasti mendengar nama mereka satu sekolah takut akan ketegasan tpi dengn ketegasanya itu membuat kita di siplin, dan masih banyak.

  • Kelas X


Awal aku berada di masa-masa putih abu- abu , saya dikelas x-2  diantara kela x-1 sampai x-8 , kelas saya menamakan canseda, dikelas aku menemukan orang-orang yg pda gokil tetapi keakraban kami muncul saat kita semester 2 , disitu saya menemukan orang-orang yang dekat denganku atau sering disebut sahabat , oke sekarang saya akan menceritakan sahabatku sewaktu kelas x, kami berlima sebut saja   “The Abring Jaya “  karena bermula aku dan 12 orng temanku sering berkumpul,jajan,belajar bersama-sama, tetapi kedua belas orng berpisah dan hanya tersisa 5 orang , oke saya mengenalkan “the Abring jaya “ satu persatu

~ Desri Handayani ( ka des )

Dia adalah temanku yg dekat yg sering bisa disebut kakanya “the abring jaya “ :D orangnya itu dewasa,baik, agak dendut ( eitsss soryy :P ) , dan  dia  suka sma india , kades sering menyebutku “ade “




~  Wida Susilawati ( dadaw )

Dia adalah orang kedua yang sangat dekat denganku , dan sering disebut tetehnya “ the abring jaya “ orangnya itu lucu,pinter,rama,bawel :D



~ Astri ( Aci )

Dia adalah orang keketiga yg sangat dekat denganku, dan sering di sebut dedenya “the abring jaya “ orangnya itu kecil,dan dia sering makan banyak karena pengen gemuk, tpi gak berhasil –hasil :D , orangnya gokil,bawelnyaaa bangettt :D



~ Erlin ( eling )
Ini dia orang yg terakhir dekat denganku orangnya jarang kumpul barng kita, orangnya itu baik, J





  • Kelas XI


     Setelah setahun berada di kelas X , itu rasanya berat meninggalkan kelas scince four yg pda gokil serta teman-teman the Aj, kades ( desri ) de Achi ( astri ) , eling ( erlin ) dadaw ( wida ) , kami ber lima perpisah kelas saat naik kels XI , aku sendiri di kelas XI IPA 4 , kades, Achi & dadaw  di kelas XI IPA 3 , eling di kelas XI ips 2 , tpi kita tetap berkumpul di luar kelas walaupun jarang kumpul.

    Dikelas XI IPA 4 ini aku menemukan teman-teman bru , wali kelas yang  lucu ( bu jeje )  ,teman dekat, teman2 yg pda so cantik :D , guru yg galak,cuek, cinta pertama  :D  nanti akan saya certakan :D

  • Kelas XII


Di kelas xii ini aku dan teman-teman sekelas semakin akrab , dan aku  dan teman dekat aku semakin akrab , di sini kami ke kantin bareng, ke mushala bareng,ngerjain tugas bareng,  dan runtinis kita kalau kumpul sering nonton film hantu :D pokoknya gakk bakal aku lupain, dan pada tgl 19 november 2012 kami gak berniat menamai kita “ R2N2WU “ , di sebut itu karena gabungan teman dekat aku yaitu Rista,rika,nuranissa,lisna,wulan dan aku sendiri.
  
   disipun aku dan teman sekelas mendapat wali kelas yg penuh perhatian seperti ibu menyayangi anaknya J sebut namaya Bunda titin

  • Bunda titin

      Wali kelasku sekaligus guru biologiku itu di sebut bunda karena sosok yyg bijak,perhatian,religius, dan di segani semua guru-guru di smansapal :D dri situ kami kelas XII PA 4 ( scinse four ) banyak perubahan, asalnya banyak yg siswa bandel jadi berkurang,kompak, aku tidak bakal melupakan bunda titin J sosok insipraku.

  • Somoene

       Disini aku menyukai seseorang cowo yg membuatku jatuh cinta sebut saja namanya Ardan Ray Lesmana J dia orangya pendiem,pinter melukis yg membuatku semakin suka, tetap rasa suka tak terbalas, dan diapun mempunyai seorang kekasih, hatiku kadangkala sakit,cemburu tapi itu harus aku akui, ditambah sikap dia seolah menghindar.

       mungkin sudah mengetahui aku suka, tpi aku mencoba dekat sperti teman sekelas jdi, tpi tetap setiap aku sms,bbm or di fb semua pesanku gak pernah di bales, dri sana aku berhenti dan mencoba tak menyukai, da akhirnya akupun berhenti, Ohhh yaa disini aku akan menceritakan teman-teman dekat aku “ R2N2WU”

     1. Rika Widya



     Sebutan rika di  R2N2WU yaitu mamih ika , karena dia sosok yg dewasa, dan secara sepontan kami menyebutnya itu, kegokilan dia membuatku semakin dekat dan dia pun pintar dikelas juara 3 :D

      2. Rista Novel



      Eumm rista kami sebut tha, dia orangnya gak pendiam sepertiku :D orang yg paling dekat denganku dan teman sebangkuku, aku sering curhat & diapun.

     3.  Nuranissa

     Sebut saja nisa dia menurutku orangnya baik, agak tertutup kepdaku, tpi diaa lumayan gokil :D




      
     4.   Lisna halipah




     Sebut saja lisna, dia orang yg paling cerewet,orangnya baik,ramah, dan cantik.

       
     5.  wulan destiani




   Sebut saja uan, orangnya royal,baik,dan lumayan dekat dengaku ,setiap kami berkumpul dia tidak lepas dengan bahasan Cowo apalagi pacarnya zakky, dan dia orangnya agak pembohong dan ingin dilihat orangnya ada ( kaya ) , tpii dia baikk banget.

  • Perpisahan

          Kata ini membuat aku sedih,aku dan R2N2WU sudah dekat sekali walaupun kadang kala kita bertengkar, kelas scince four yg kompak, bunda titin yg perhatian tpi semua haus harus di jalani, Terimakash sekolahku Tercinta SMAN  1 PALABUHANRATU yg membuatku menemukan semuanya,senang,sedih,persahabatan.

      Terimakasih guru-guru yang telah memeberikan ilmu tampa lela walaupun kadag kita menilai da guru yg galak,bawel tpii itu semua untuk kita sendiri.

       Terimaksih buat sahabat-sabatku  THE ABRING JAYA & R2N2WU

Aku sayang kalian semua dan tidak bakal aku lukan Masa putih Abu- Abu


Dokumentasi ( kenang _kenangan )


R2N2WU










The Abring Jaya





SCIENSE FOUR ( IPA 4 )





********************* The And *************************


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

contoh pidato bahasa inggris tentang gempa bumi

Assalamu ‘alaikum wr. Wb
Good Morning,
Honorable the English teacher
Honorable my beloved friends
And ladies and gentlemen /
First of all, let us praise to the Almighty Allah SWT. and, may peace be upon the prophet Muhammad Saw who has guided us from the darkness into the brightness. I also would like to thank to the English teacher who has provided me time to stand here in front of you for conveying my speech.
Well, here we go ladies and gentlemen. Today, I would like to deliver my speech about  The  Earthquake
Brother - sister and Gentlemen ! ! ! ! ! ! ! !
Until now, the Earth is the only planet that can support the survival of all creatures , among the planets of the solar system other members . Therefore, knowledge of the earth is considered vital to the survival of its inhabitants , including humans . In this universe there are still many who have not mastered knowledge , including knowledge about earthquakes and how to predict ..
Brothers and sisters who I respect ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
An earthquake is a vibration or shock that occurs in the earth's surface . quake
commonly caused by the movement of the earth's crust ( tectonic plates ) .
The earthquakes can be classified into two types , namely :
1 . Volcanic earthquakes ( Mountain of Fire ) :
2 . Tectonic earthquakes .
Earthquakes are the result of volcanic magma activity , which usually happens before the volcano erupted . If the higher activeness it will cause an explosion that would also lead to the occurrence of the earthquake , while tectonic earthquakes caused by tectonic activity , ie tectonic plates shift suddenly has the power from very small to very large . This earthquake generated a lot of damage or natural disasters on earth , a strong earthquake vibrations capable of spreading to all parts of the earth .
Brother Gentlemen ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
Most earthquakes resulting from the release of energy generated by the pressure exerted by the plates moving . The longer the pressure of the growing and eventually reach the state where the pressure can not be detained again by the outskirts of the slab . That's when an earthquake will occur .
Brother Gentlemen ! ! ! ! ! ! !

Therefore , I urge us all to learn and understand more about the symptoms - symptoms of the earthquake, so that we can quickly respond and remain vigilant against such disasters.
Very well ladies and gentlemen,

 That’s the end of my speech, I’m sorry if I made a mistake because I’m only human being who sometimes make a mistake. Thank you so much for your attention./

waalaikum salam warahmatullahiwabrakatuhu
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

contoh makalah pengolahan minyak goreng secara fermentasi

PENGOLAHAN MINYAK GORENG
SECARA FERMENTASI
XII IPA 4
ANGGOTA :
Lisna Holipah
Nur Anissa Anggraeni
Ricka Widya
Rista Novel  Yulyanti
Ulfa Nurajizah
Wulan Destiani Saputri



SMAN 1 PALABUHANRATU


KATA PENGANTAR
Puji dan syukur ke khadirat Allah SWT,yang maha pengasih, pemilik segala ilmu pengetahuan. Atas izin-Nya akhirnya kami dapat menyelesaikan penulisan makalah ini.
Makalah ini membahas tentang “Pengolahan  Minyak kelapa Secara Fermentasi”,kami sajikan dengan tampilan yang sederhana dan disertai beberapa gambar supaya memperjelas materi dan mudah dimengerti. Makalah ini kami susun guna memenuhi tugas ujian Praktek biologi. Penyusunan makalah ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari beberapa pihak. Untuk itu kami berterimakasih kepada :
  1.  Titin Kartini S.pd. selaku guru pembimbing yang telah memberikan tugas sekaligus arahan dan bombingannya
2.      Orang tua, yang telah memberikan dukungan dan dorongan
  1. Teman sekelompok, yang telah bekerja sama dengan baik.

Makalah ini kami susun dengan sebaik-baiknya dan dengan segala upaya.Setelah melalui beberapa tahap akhirnya makalah ini dapat kami selesaikan tepat pada waktunya.Meskipun makalah ini dapat terselesaikan dan tidak ada kesulitan yang sangat berarti, tetapi kami sadar banyak kekurangan-kekurangan.Untuk itu kami harapkan kritik dan saran dari pembaca supaya lebih baik kedepannya.
Semoga makalah ini dapat diterima dengan baik dan bermanfaat untuk kita semua,khususnya bagi kami sebagai penyusun mudah-mudahan makalah ini dapat memenuhi tugas ujiam praktek





Palabuhanratu, 09 Maret  2014
Tim penyusun


i
DAFTAR ISI
Kata pengantar  …………………………………………………………………….     i
Daftar isi ………………………………………………………………………….....  ii      
BAB I       PENDAHULUAN
A.    Latar belakang ……………………………………………………..     1      
B.     Rumusan masalah …………………………………………………..    1      
C.     Tujuan peneletian...............................................................................    1
D.    Manfaat…………………………………………………………….      1
E.     Sistematika Penulisan ……………………………………………        2
BAB II      LANDASAN TEORI
A.    Klasifikasi kelapa...............................................................................    2
B.     Klasifikasi Saccharomyces Cerevisae ……………………………..     2
C.     Kandungan dalam buah kelapa..........................................................    3
D.    Penjelasan fermipan ……………………………………………….      5
E.     Proses Pembuatan minyak kelapa secara fermentasi...........................  5
F.      Keuntungan Metode fermentasi daripada prose tradisional...............   6
BAB III     METODELOGI
A.     Tempat Penelitian …………………………………………………………   9
B.     Waktu Penelitian ..........................................................................................   9
C.     Tenaga Penelitian………………………………………………………….    9
D.     Metode Peneletian………………………………………………………….   9
E.      Alat Dan Bahan ……………………………………………………………   9
F.      Langkah Kerja……………………………………………………………...   10
BAB IV   DATA PENGAMATAN DAN ANALISIS DATA
A. Data Pengamatan……………………..……………………………………    11
B. Analisis Data …………………………………………..…………………      15
BAB V   PENUTUP
A.    Kesimpulan ………………………………………………….........    16
B.     Saran..............……………………………………………………..    16  

DAFTAR PUSTAKA.
LAMPIRAN

BAB I
PENDAHULUAN
A.    Latar belakang
Kelapa (Cocos nucifera L.) sebagai salah satu kekayaan hayati Indonesia telah berabad-abad dimanfaatkan oleh masyarakat untuk memenuhi berbagai kebutuhan, baik sebagai sumber makanan, obat-obatan, industri dan lain-lain. Hasil-hasil produk kelapa di Indonesia secara umum masih bertumpu pada minyak kelapa, padahal kelapa merupakan tanaman yang serbaguna. Tanaman kelapa memiliki keragaman produk yang tinggi, karena dari daun sampai akar memiliki manfaat dan nilai sosial ekonomi.

VCO atau virgin coconut oil (dalam bahasa Indonesia disebut sebagai minyak kelapa murni) merupakan produk modern buah kelapa yang memiliki kemampuan meningkatkan taraf kesehatan, mengobati dan bahkan dimanfaatkan dalam bidang kecantikan atau kosmetika. Walaupun sebagai produk modern, pengembangan minyak VCO tetap berkaitan dengan akar budaya masyarakat yang menggantungkan hidup pada tanaman kelapa.

B.     Rumusan Masalah
1.      Bagaimana Klasifikasi Kelapa ?
2.      Bagaimana Klasifikasi Saccharomyces Cerevisae ?
3.      Apa Saja Kandungan yang Terdapat dalam Kelapa?
4.      Apa itu fermipan ?
5.      Bagaimana Proses Pembuatan Minyak Goreng Secara Fermentasi ?
6.      Apa keuntungan proses fermentasi dibandingkan dengan proses tradisional?

C.    Tujuan Penelitian
Mengetahui klasifikas kelapa, klasifikasi saccharomyces cerevisae, penjelasan fermipan, kandungan dalam kelapa, proses pembuatan minyak goreng  dengan cara fermentasi, dan mengetahui keuntungan proses fermentasi dibanding dengan proses tradisional.



D.    Manfaat
Dengan mengetahui materi ini diharapkan pembaca bisa memanfaatkan buah kelapa sebagai bahan memasak yaitu minyak goreng secara fermentasi yang lebih mudah, aman, dan terjangkau.
E.     Sistematika Penulisan
BAB I       PENDAHULUAN
                        Bab ini berisi tentang latar belakang, rumusan masalah, tujuan, dan manfaat.

BABII      LANDASAN TEORI
            Bab ini berisi tentang klasifikasi kelapa, klasifikasi saccharomyces cerevisae kandungan buah kelapa, penjelasan fermipan, cara pembuatan minyak goreng secara fermentasi, dan keuntungan dari fermentasi dari pada pengolahan tradisional.
BAB III   METODOLOGI
            Bab ini berisi tentang tempat penelitian, waktu penelitian, tenaga penelitian, sumber data, dan langkah kerja.
BAB IV   DATA PENGAMATAN DAN ANALISIS
                        Bab ini terdiri dari data pengamatan dan analisis data.
BAB V     PENUTUP
                        Bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran.
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN











BAB II
LANDASAN TEORI
A.    Klasifikasi
Tanaman kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan tanaman serbaguna, baik  untuk keperluan pangan maupun nonpangan.
Klasifikasi Tanaman Kelapa :
§  Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
§  Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
§  Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
§  Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
§  Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
§  Sub Kelas : Arecidae
§  Ordo : Arecales
§  Famili : Arecaceae (suku pinang-pinangan)
§  Genus : Cocos
§  Spesies : Cocos nucifera L
B. Klasifikasi Saccharomyces cerevisae
§  Kingdom         : fungi
§  Filum               : ascomycota
§  Kelas               : accharomycetes
§  Ordo                : accharomycetales
§  Genus              : accharomyces
§  Species            : accharomyces cerevisae
C. Kandungan dalam Buah Kelapa
1.      Daging Buah Kelapa
Yang terkandung dalam daging buah Kelapa ini sekitar 90% merupakan asam lemak jenuh dan 105 asam lemak tak jenuh. Meskipun mengandung asam lemak jenuh, namun minyak Kelapa memiliki rantai karbon sedang sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Asam lemak rantai sedang lebih baik dibandingkan asam lemak rantai panjang karena bisa langsung dicerna dalam usus tanpa adanya proses hidrolisis dan enzimatis. Sedangkan minyak yang memiliki rantai karbon yang panjang harus melalui beberapa tahapan dulu untuk diproses di dalam pencernaan manusia sebelum akhirnya dapat diserap dinding usus lewat beberapa proses yang panjang. Asam lemak rantai sedang juga tidak diubah menjadi lemak atau kolesterol serta tidak memengaruhi kolesterol darah. Dan terkait dengan manfaatnya, asam lemak rantai sedang ini berkemampuan secara spesifik sebagai anti-fungsi, anti-protozoa, anti-bakteri, dan juga anti-virus.
2.      Air Kelapa
Tak hanya minyak dan dagingnya saja yang memiliki banyak manfaat, namun air Kelapa juga disinyalir mengandung banyak zat gizi. Kalau selama ini pemanfaatan air Kelapa hanya terbatas pada mengolahnya menjadi nata de coco, maka dengan kandungannya yang padat gizi, air Kelapa bisa dikembangkan lebih dari itu. Menurut hasil analisis, dalam air Kelapa tua mengandung sekitar 91% mineral, 0,3% protein, 0,15% lemak, 7,3% karbohidrat dan 1,06% abu. Air Kelapa juga mengandung vitamin C 2,7 mg/ 100 ml. Sedangkan kandungan mineral air kelapa terdiri atas kalium, natrium, kalsium, magnesium, tembaga, besi, dan lainnya. Oleh karena itu, banyak kandungan zat gizi tersebut menjadikan air kelapa sangat kaya khasiat seperti untuk mengobati penyakit usus, penyakit kolera, muntah-muntah, cacar, campak, dan juga penyakit kulit lainya.
Selain itu, air kelapa memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi minuman isotonik karena di dalam airnya memiliki kandungan mineral dan  gula yang sempurna sehingga memiliki keseimbangan elektrolit. Dengan banyak kandungan zat gizi baik di dalam daging, minyak maupun air kelapa, buah ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk untuk kesehatan tubuh.


D. Fermipan
Ragi itu sendiri sebenarnya adalah mikroorganisme, yang bisa aktif kembali setelah mendapatkan suhu dan asupan makanan yang cukup, yaitu gula dan air, khususnya gula, mikroorganisme pada pada ragi akan merubah gula menjadi karbondiaksoda, yang kemudian tertahan adonan dan menyebabkan adonan mengembang. Jadi fungsi utama ragi adalah mengembangkan adonan. Pengembangan adonan terjadi karena ragi menghasilkan gas karbondioksida (CO2) selama fermentasi. Gas ini kemudian terperangkap dalam jaringan gluten yang menyebabkan roti bisa mengembang. Komponen lain yang terbentuk selama proses fermentasi adalah asam yang berkontribusi terhadap rasa dan aroma roti.

E. Proses Pembuatan Minyak Goreng Secara Fermentasi
1.      Pembuatan Krim Santan
·         Kelapa yang telah diparut disiram dengan air hangat (suhu 50-600C) sebanyak satu liter, kemudian diperas hingga diperoleh santan. Untuk memperoeleh  hasil yang maksimal, ampas yang diperoleh dapat disiram lagi dengan air hangat sebanyak 0,5 liter, kemudian diperas kembali.
·         Santan yang diperoleh dimasukkan ke dalam botol yang telah dihubungkan dengan slang plastik pada bagian dasarnya.
·         Tutuplah botol yang telah bersisi santan dengan kertas agar tidak banyak  terkontaminasi, kemudian simpan selama 6-12 jam agar terjadi pemisahan  antara air dengan krim santannya.
·         Setelah air dan krim santan tampak terpisah, buanglah airnya melalui  selang pada bagian dasar botol, sehingga tertinggal di dalam botol hanya krim santannya saja.
2.      Fermentasi dan Inkubasi
·         Timbanglah krim santan yang diperoleh , kemudian tambahkan  ragi roti sebanyak o,5% dari berat krim santan tersebut dan aduk-aduklah  hingga merata.
·         Tutup dan simpan lah krim santan yang telah dibeli ragi di dalam ruang  inkubasi dengan suhu 300C selama 24 jam. Selama inkubasi ini proses  fermentasi oleh ragi akan berlangsung.
·         Setelah masa inkubasi mencapai 24 jam, minyak yang terbentuk akan  tampak berada di permukaan. Pisahkan minyak tersebut dari bahan-bahan lain yang mengendap di bawahnya, kemudian panaskan selama 5-10  menit.

F. Keuntungan Metode Fermentasi daripada Proses Tradisional
Kelapa merupakan salah satu dari sekian banyak biji tanaman yang dapat  digunakan dalam pembuatan minyak. Minyak yang terbuat dari kelapa banyak  digunakan masyarakat sebagai minyak goreng. Pembuatan minyak kelapa secara  tradisional dilakukan dengan pemanasan pada suhu tinggi. Pembuatan minyak   kelapa secara tradisional ini banyak menimbulkan kerugian. Sebagai contoh, pemanasan yang tinggi dapat mengubah struktur minyak serta menghasilkan warna  minyak kurang baik. Dewasa ini telah ditemukan suatu metode pembuatan minyak  kelapa yang dapat mengurangi kerugian-kerugian tersebut di atas. Metode ini didasarkan pada penemuan bioteknologi sederhana, yaitu penggunaan  Saccharomyces sp untuk memisahkan minyak dari karbohidrat dan protein yang terdapat dalam sel-sel endosperm biji kelapa. Metode ini lebih dikenal dengan  Pembuatan Minyak Kelapa dengan Menggunakan Ragi atau Pembuatan Minyak  Kelapa secara Fermentasi.  Pada pembuatan minyak secara fermentasi ini sebenarnya yang diperlukan  adalah enzim-enzim yang dihasilkan oleh jamur Saccharomyces sp Enzim yang  diproduksi oleh jamur Saccharomyces sp ini dilepaskan ke lingkungan sekitar jamur  untuk menghancurkan subtrat tempat tumbuhnya menjadi senyawa-senyawa organik  dapat larut. Subtrat yang dihancurkan ini pada umumnya beruapa senyawa  karbohidrat.
Di dalam endosperm biji kelapa. Minyak umumnya terdapat berikatan  dengan karbohidrat dan protein. Dengan dihancurkannya karbohidrat oleh enzim  yang dihasilkan Saccharomyces sp , maka minyak maupun protein masing-masing  akan terlepas. Minyak akan berada di permukaan karena memiliki BJ yang lebih  ringan, sedangkan proteinnya akan mengendap. Protein yang mengendap inilah  yang selanjutnya oleh orang sunda disebut sebagai galendo.
Pembuatan minyak kelapa secara fermentasi memiliki banyak keuntungan  dibandingkan dengan acra tradisional. Pada cara tradisional, rendemen minyak yang  diperoleh sekitar 156-17%, sedangkan dengan cara fermentasi rendemen yang  diperoleh sekitar 22-24%. Selain itu, pembuatan minyak kelapa secara fermentasi prosedurnya lebih mudah, dapat mengehmat bahan bakar, dan menghasilkan minyak yang berwarna jernih dengan kualitas memenuhi standar minyak Indonesia.  Namun demikian, perlu diperhatikan bahwa keberhasilan pembuatan minyak dengan  metode ini sangat dipengaruhi oleh jenis subtrat, jenis ragi dan faktor lingkungan  yang mempengaruhi kehidupan Saccharomyces sp .
Teori mengatakan bahwa ekstraksi minyak pada proses fermentasi, enzim-enzim meliputi/terdapat pemecah emulsi santan. Kegiatan enzim dipengaruhi oleh konsentrat substrat, konsentrat enzim, pH, temperatur dan durasi dari reaksi enzim. Sehingga semua proses dalam pengolahan minyak kelapa harus diperhatikan untuk menghindari kesalahan.
Pertama, tujuan penambahan air kedalam parutan kelapa adalah agar protein dalam kelapa dapat ditemukan dengan cepat, sehingga pada saat proses pemerasan kelapa untuk mendapatkan santan, hasilnya akan baik sekali. Kemudian, tujuan dari pemisahan skim dan santan kelapa adalah untuk memfasilitasi proses fermentasi, pada saat skim tidak terpisah, proses fermentasi akan berlangsung lebih lama karena bahan dalam fermentasi tersebut terlalu banyak/berlebihan.
Kedua, tujuan penambahan santan adalah untuk menambah ragi pada santan, karena air kelapa mengandung gula, dan menyatu pada saat proses fermentasi, sehingga pada akhir proses kita akan mendapatkan residu minyak yang rasanya pahit. Selama proses anaerobic fermentasi terjadi, tanpa mendapatkan udara/oksigen dari luar, tetapi pada saat fermentasi berlangsung letakkan selang pada gallon dan masukkan pada aliran air sehingga dapat terlihat gelembung udara   yang besar keluar pada saat proses berlangsung, dan itu bukan ledakan.
Selanjutnya, keuntungan dari proses fermentasi ini adalah produknya bisa tahan lama, mudah berbau tengik, dan hampir tidak mengandung kolesterol. Minyak kelapa dari metode fermentasi ini mengadung lebih 95% triglycerides (triglyceride) dan beberapa jenis asam lemak jenuh dan tidak jenuh.  Dalam ilmu biologi, minyak kelapa dari proses fermentasi lebih aman dan menguntungkan daripada minyak kelapa yang dihasilkan dari kopra, karena dapat mencegah masuknya infeksi oleh binatang kecil/insek dan afla toxin yang menghasilkan racun yang berbahaya.
Sebagai tambahan, keuntungan lainnya adalah dalam hal penghematan bahan bakar, karena proses pemanasan hanya memerlukan waktu 15 menit, sedangkan waktu pemanasan untuk minyak kelapa tradisional memerlukan kurang lebih 5 jam. Dari hasil yang dicapai, tidak dapat dibandingkan dengan minyak kelapa yang memakai cara tradisional, karena tidaklah praktis apabila hasilnya hanya 1.7 L



BAB III
METODELOGI

A.    Tempat Penelitian
Kami melakukan penelitian di kediaman  Ricka Widya dan Rista Novel Yulyanti

B.     Waktu
Kami melakukan penelitian pada tanggal 09 Maret 2013

C.    Tenaga Penelitian
·         Lisna Holipah
·         Nuranissa Anggraeni
·         Ricka Widya
·         Rista Novel Yulyanti
·         Ulfa Nurajizah
·         Wulan Destiani

D.    Metode Penelitian
Kami melakukan penelitian dengan menggunakan Metode Observasi dan Metode Study Pustaka

E.     Alat dan Bahan                             
1.      Alat
·         botol plastik yang dilubangi dan dihubungkan dengan slang plastik  sepanjang 10 cm.
·         Baskom
·         Saringan 
·         Timbangan
·         Termometer
2.      Bahan
·         Kelapa yang telah diparut sebanyak 3 buah/ 1 kg.
·         Air hangat dengan suhu 50-600C
·         Ragi roti (permifan) 

F.     Langkah  Kerja
1.      Pembuatan Krim Santan
·         Kelapa yang telah diparut disiram dengan air hangat (suhu 50-600C) sebanyak satu liter, kemudian diperas hingga diperoleh santan. Untuk memperoeleh  hasil yang maksimal, ampas yang diperoleh dapat disiram lagi dengan air hangat sebanyak 0,5 liter, kemudian diperas kembali.
·         Santan yang diperoleh dimasukkan ke dalam botol yang telah dihubungkan dengan slang plastik pada bagian dasarnya.
·         Tutuplah botol yang telah bersisi santan dengan kertas agar tidak banyak  terkontaminasi, kemudian simpan selama 6-12 jam agar terjadi pemisahan  antara air dengan krim santannya.
·         Setelah air dan krim santan tampak terpisah, buanglah airnya melalui  selang pada bagian dasar botol, sehingga tertinggal di dalam botol hanya krim santannya saja.
2.      Fermentasi dan Inkubasi
·         Timbanglah krim santan yang diperoleh , kemudian tambahkan  ragi roti sebanyak o,5% dari berat krim santan tersebut dan aduk-aduklah  hingga merata.
·         Tutup dan simpan lah krim santan yang telah dibeli ragi di dalam ruang  inkubasi dengan suhu 300C selama 24 jam. Selama inkubasi ini proses  fermentasi oleh ragi akan berlangsung.
·         Setelah masa inkubasi mencapai 24 jam, minyak yang terbentuk akan  tampak berada di permukaan. Pisahkan minyak tersebut dari bahan-bahan lain yang mengendap di bawahnya, kemudian panaskan selama 5-10  menit.


                                                                                                  


BAB IV
DATA PENGAMATAN DAN ANALISIS DATA

A.    Data Pengamatan
1.
Klasifikasi kelapa
§  Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
§  Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
§  Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
§  Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
§  Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
§  Sub Kelas : Arecidae
§  Ordo : Arecales
§  Famili : Arecaceae (suku pinang-pinangan)
§  Genus : Cocos
§  Spesies : Cocos nucifera L

2.
Klasifikasi saccharomyces cerevisae
§  Kingdom         : fungi
§  Filum               : ascomycota
§  Kelas               : accharomycetes
§  Ordo                : accharomycetales
§  Genus              : accharomyces
§  Species            : accharomyces cerevisae
3.
Kandungan buah Kelapa
a.  daging kelapa
§  90% asam lemak jenuh
§  105% asam lemak tak jenuh
b. air kelapa
§  91% mineral
§  0,3% protein
§  0,15% lemak
§  7,3% karbohidrat
§  1,06% abu
§  2,7 mg/100 ml vitamin C
4.
Proses pengolahan minyak goreng secara fermentasi
1. Pembuatan Krim Santan
·         Kelapa yang telah diparut disiram dengan air hangat (suhu 50-600C) sebanyak satu liter, kemudian diperas hingga diperoleh santan. Untuk memperoeleh  hasil yang maksimal, ampas yang diperoleh dapat disiram lagi dengan air hangat sebanyak 0,5 liter, kemudian diperas kembali.
·         Santan yang diperoleh dimasukkan ke dalam botol yang telah dihubungkan dengan slang plastik pada bagian dasarnya.
·         Tutuplah botol yang telah bersisi santan dengan kertas agar tidak banyak  terkontaminasi, kemudian simpan selama 6-12 jam agar terjadi pemisahan  antara air dengan krim santannya.
·         Setelah air dan krim santan tampak terpisah, buanglah airnya melalui  selang pada bagian dasar botol, sehingga tertinggal di dalam botol hanya krim santannya saja.
2. Fermentasi dan Inkubasi
·         Timbanglah krim santan yang diperoleh , kemudian tambahkan  ragi roti sebanyak o,5% dari berat krim santan tersebut dan aduk-aduklah  hingga merata.
·         Tutup dan simpan lah krim santan yang telah dibeli ragi di dalam ruang  inkubasi dengan suhu 300C selama 24 jam. Selama inkubasi ini proses  fermentasi oleh ragi akan berlangsung.
·         Setelah masa inkubasi mencapai 24 jam, minyak yang terbentuk akan  tampak berada di permukaan. Pisahkan minyak tersebut dari bahan-bahan lain yang mengendap di bawahnya, kemudian panaskan selama 5-10  menit.



5.
Keuntungan proses fermentasi dibanding tradisional
Pembuatan minyak   kelapa secara tradisional ini banyak menimbulkan kerugian. Sebagai contoh, pemanasan yang tinggi dapat mengubah struktur minyak serta menghasilkan warna  minyak kurang baik. Sebagai tambahan, keuntungan lainnya adalah dalam hal penghematan bahan bakar, karena proses pemanasan hanya memerlukan waktu 15 menit, sedangkan waktu pemanasan untuk minyak kelapa tradisional memerlukan kurang lebih 5 jam. Dari hasil yang dicapai, tidak dapat dibandingkan dengan minyak kelapa yang memakai cara tradisional, karena tidaklah praktis apabila hasilnya hanya 1.7 L




B.Aanalisis Data
Kami menganalisis kelapa Kingdom : Plantae (Tumbuhan) , Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) , Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji) , Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) , Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil) ,Sub Kelas : Arecidae , Ordo : Arecales , Famili : Arecaceae (suku pinang-pinangan) , Genus : Cocos , Spesies : Cocos nucifera L , klasifikasi saccharomyces cerevisae Kingdom     : fungi, Filum: ascomycota,  Kelas: accharomycetes, Ordo: accharomycetales,Genus: accharomyces,Species : accharomyces cerevisae. Daging Buah Kelapa,Yang terkandung dalam daging buah Kelapa ini sekitar 90% merupakan asam lemak jenuh dan 105 asam lemak tak jenuh, air kelapa  mengandung sekitar 91% mineral, 0,3% protein, 0,15% lemak, 7,3% karbohidrat dan 1,06% abu. Air Kelapa juga mengandung vitamin C 2,7 mg/ 100 ml. Sedangkan kandungan mineral air kelapa terdiri atas kalium, natrium, kalsium, magnesium, tembaga, besi, dan lainnya. Oleh karena itu, banyak kandungan zat gizi tersebut menjadikan air kelapa sangat kaya khasiat seperti untuk mengobati penyakit usus, penyakit kolera, muntah-muntah, cacar, campak, dan juga penyakit kulit lainya. Keuntungan proses fermentasi dibanding dengan proses tradisional adalah kualitas minyak lebih baik, tidak mengandung kolestrol, aman, dan penggunaan bahan bakar yang lebih sedikit.








BAB V
PENUTUP
A.    Kesimpulan
Kelapa merupakan salah satu dari sekian banyak biji tanaman yang dapat digunakan dalam pembuatan minyak. Minyak yang terbuat dari kelapa banyak digunakan masyarakat sebagai minyak goreng. Pembuatanminyak kelapa secara tradisional dilakukan dengan pemanasan pada suhu tinggi. Pembuatan minyak kelapa secara tradisional ini banyak menimbulkan kerugian, dibandingkan dengan cara fermentasi Namun demikian, perlu diperhatikan bahwa keberhasilan pembuatan minyak dengan metode ini sangat dipengaruhi oleh jenis subtrat, jenis ragi dan faktor lingkungan yang mempengaruhi kehidupan Saccharomyces sp.
B.     Saran
Masyarakat agar lebih bisa memanfaatkan kelapa dengan baik tanpa resiko yang tinggi, dan menjadiakn kelapa menjadi minyak goreng  tidak hanya untuk dikonsumsi tetapi dijual demi kesejahteraan masyarakat karena pada kenyataannya masyarakat tidak pernah terlepas dari kebutuhan minyak goreng.

LAMPIRAN







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Free Website TemplatesFreethemes4all.comFree CSS TemplatesFree Joomla TemplatesFree Blogger TemplatesFree Wordpress ThemesFree Wordpress Themes TemplatesFree CSS Templates dreamweaverSEO Design